1.材料:嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、黄瓜2根、大葱1根、西红柿1个、酱油4大勺、醋1大勺、香油3大勺。
2.简单版:一块白豆腐，香油，麻油，葱花。
3.剥开蛋壳。仔细清洗水龙头下的皮蛋。剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
4.将黄瓜切片。先将黄瓜切片，然后斜切成细丝；用冷水洗净，沥干备用。
5.大葱按黄瓜的做法切丝，葱切成细丝备用。
6.把黄瓜片放在盘子底部，然后把豆腐片和半圆形皮蛋放在上面，再把葱丝放在上面。将西红柿切成半圆形，最后淋上酱汁。
