1.材料:猪血500克，油适量，盐、姜、葱花、胡椒粉、鸡粉少许。
2.猪血切块，泡干净。
3.将姜压碎，洋葱切碎。
4.将猪血放入锅中，飞水去味。
5.锅里烧热油，把姜炒出香味。
6.倒入高汤或清水煮沸。
7.倒入猪血，加盐，烧开。
8.最后撒上葱花、胡椒粉、鸡粉调味即可。
