1.材料:白菜300克、五花肉40克、葱6克、姜8克、蒜8克、胡椒粉4克、胡椒粉6克、米醋3毫升、酱油5毫升、胡椒粉4克、糖4克、味精5克、盐8克、料酒3毫升。
2.削皮:用刀在白菜上刻一个十字，把白菜掰断，然后把白菜撕开。
3.炒菜:锅里放油，放入花椒，炒出香味，用勺子把花椒放上锅，这样可以去掉花椒，留下油。
4.然后放入五花肉、辣椒，将辣椒炒至金黄色，再放入白菜。
5.加入料酒、米醋、酱油、少量胡椒粉、白糖、味精、葱、姜、蒜、盐调味。翻炒后出锅。
