鳕鱼炖豆腐怎么做好吃 鳕鱼炖豆腐的做法
1.材料:鳕鱼500克，豆腐200克。调料:花椒、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、少许香菜。
2.鳕鱼解冻后洗净切块，豆腐切块，葱、姜、蒜切片。
3.将锅里的水烧开，放入豆腐中，烧开捞出备用。
4.炒锅放油，小火放入鳕鱼片，至两面金黄待用。
5.炒锅洗净，加少许油，小火炒花椒，捞出花椒。
6.将葱、姜、蒜切片炒香，然后加入炒好的鳕鱼。
7.加入蚝油、酱油、糖、料酒、香醋，清水煮沸，小火炖10分钟。
8.放入豆腐继续炖至汤汁快干。最后撒上蒜苗和香菜，关火。
