1.生鸡翅前后切几刀，用两勺酱油和两勺料酒腌制至少两个小时。
2.锅内放入水和葱姜切片，将鸡翅放入锅中煮熟，捞出，用冷水冲去浮沫，沥干；
3、小火，锅中放少许底油，将鸡翅煎成两面金黄色。
4.一听可乐，一汤匙料酒，一汤匙酱油，两汤匙生抽，少许盐。当汤里还剩一碗水时，再试试盐。如果需要加盐，就加少量的盐，这样不容易出错。
5.炖至汤汁浓缩。基本上所有的汁都包在鸡翅上，只剩下三勺左右的汤。可以出锅煮，凉了更香。
