卤牛骨的做法最正宗的做法

第一步

材料:牛肋排300克、八角2个、桂皮1片、香叶1片、姜1片、蒜3瓣、葱30克、冰糖3片、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

第二步

生姜切片。

第三步

压平大蒜。

第四步

将洋葱切成片。

步骤5

将姜和料酒加入水中，烧开，放入牛筋，烧开，撇去浮沫，捞出。

步骤6

在高压锅中加入适量的水，然后加入八角、桂皮、姜、蒜、葱、凤仙花叶，用猛火煮沸出香味。

步骤7

加入牛肋排，然后加入冰糖、生抽、老抽和盐。

步骤8

盖上盖子，高压锅烧开，转小火焖15分钟。

步骤9

高压锅内外压力平衡后，打开锅盖，将卤汁倒在牛肋排上。