土豆炖熟牛腩的家常做法窍门

第一步

材料:牛腩300克，土豆200克，姜5克，蒜2瓣，冰糖10克，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，盐1勺，油适量。

第二步

葱花切碎。

第三步

将生姜切成片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

削土豆。

步骤6

将土豆切成块。

步骤7

把牛腩切成块。

步骤8

锅中加入水、姜、料酒、牛腩。

步骤9

将牛腩煮熟去腥，捞出备用。

第十步

锅里热油，转小火，倒入冰糖，煎出糖色。

第十一步

翻炒至焦黄，倒入牛腩，用蒜头翻炒。

第十二步

煎好的牛腩上色后加入水、酱油、生抽、料酒、盐。

第十三步

加入锅盖，小火炖2小时。

第十四步

倒入土豆块，再炖30分钟。

第十五步

把汤沥干，出锅，最后撒上葱花。