土豆粉的粉怎么做 土豆粉的粉如何做
1.原料:土豆500g，水适量，盐适量，鸡蛋一个。
2.土豆去皮，盆里放水，把土豆搓成丝。
3.土豆丝在水里泡一个小时，然后开始用手反复搓。
4.土豆丝洗成土豆泥后，过滤掉，再用清水洗一遍。如此反复三四次。
5.过滤后的淀粉水在盆中放置超过2小时。倒掉表面的水，剩下的就是土豆淀粉，然后晒干。
6.将50克土豆淀粉放入盆中，加入30克清水，搅拌均匀，加入100克开水，搅拌至半透明。
7.倒入200克土豆淀粉，加入2克盐和一个蛋清，继续搅拌均匀。
8.准备干净的保鲜袋，将搅拌好的土豆淀粉糊倒入保鲜袋中。
9.锅里烧一壶开水。水烧开后，在保鲜袋底部剪开一个小口，将土豆淀粉糊挤入锅中。
10.土豆粉煮好后，会浮在水面上。这时候拿出来快速冷却。
11.现在手工土豆粉做好了。冷水后，土豆粉会变得很硬。沥干后放入冰箱冷藏。
