鸡怎么煮 怎么煮鸡
1.鸡肉300g，姜，酒，盐，酱油，生粉，花生油。
2.用刀刮去姜皮，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片备用。
3.鸡最好选择农民养的地鸡。肉质紧实、嫩滑、香甜，风味浓郁。
4.买鸡的时候让老板帮忙切块。当你回来的时候，清理它们。鸡皮上有一层黄色的皮屑和一些小绒毛，一定要清理干净。
5.从锅里加热花生油。油八成热时，倒入洗净的鸡肉，放入姜片翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。
6.将炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水和少许酒，移至煤气灶上，小火煮开，煮40分钟。
7.用清水将适量的盐、酱油、生粉调成浆状水倒入锅中烧开。看到汤快喝完了，就可以关火出锅了。一锅美味的鸡肉就做好了，嫩滑细腻，鲜甜。非常好吃。
