1.材料:菠菜两个，鸡蛋两个，豆腐一块，盐少许，鲜酱油少许，香菜少许，香油少许。
2.将菠菜的根部去掉，清洗干净备用。
3.豆腐切成细条，鸡蛋打入碗中拌匀，香菜切成小块。
4.玉米淀粉加少许水搅拌均匀备用。
5.锅中加水，开锅后倒入豆腐丝。
6.倒入粉糊，加入菠菜。
7.搅拌几下，慢慢把蛋液倒在锅沿周围一圈。
8.加入少许盐，美味的酱油，撒上香菜，滴入香油，搅拌均匀。
