羊肉汤怎么做 清炖羊肉汤的家常做法
将腿剁碎，洗净，将剁碎的羊肉放入锅中，焯水5分钟，取出，将羊肉放入高压锅中，加入黄豆、少许盐、鸡精、花椒、八角、桂皮、豆蔻、姜、蒜，加水、盐、鸡精，开始炖。煮沸后，选择煮肉煮25分钟。
羊肉汤怎么做
材料:
羊腿1条，黄豆1把，盐少许，鸡精，花椒，八角，桂皮，肉豆蔻，姜片，蒜，葱花。
家常炖羊肉汤做法:
1.将1只羊腿剁成大块，洗净。
2.将切好的羊肉放入锅中，焯水5分钟，去除杂质，捞出，冲洗干净。
3.将羊肉放入高压锅中，加入1把大豆、少许盐、鸡精、花椒、八角、肉桂、肉豆蔻、姜片和大蒜。
4.加入适量的水，跳过羊肉块，加入1勺盐和少许鸡精，开始炖。
5.煮开后，选择煮肉煮25分钟左右。
6.炖至肉烂，放入盆中，撒上葱花。
提示:
一般来说，羊肉有相当难闻的气味。加点料酒可以去除臭味。
要想炖羊肉汤色清亮，一定要一次加水，去除杂质和血泡，然后用高压锅炖。
