第一步
材料:蒜苔300克、葱1根、姜1根、干辣椒15克、鸭胗200克。辅料:蒜蓉酱1勺，盐1勺，鸡精1勺，油适量。
第二步
蒜苔洗净，去老梗，切成段。
第三步
将大葱切片。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
将干辣椒切丝。
步骤6
鸭肫去筋去膜，洗净，放入开水中，煮20分钟后捞出晾凉，切片备用。
步骤7
在锅里热油，加入干辣椒和葱。加入姜末和蒜蓉酱，炒香，然后倒入鸭胗，翻炒3分钟。加入蒜苗翻炒至碎。
步骤8
加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
