烤箱做蛋糕温度和时间是多少

1.如果蛋糕重量小于100g，需要在200℃左右烘烤12 ~ 18分钟，上下火大小相同；

2.重量在100 g ~ 450 g时，要在180℃烘烤18 ~ 40分钟，火要比火大；

3.重量在450g~1kg时，要在170℃烘烤40分钟~ 1小时左右。火比火大。