潮汕荷兰薯粿图片

1.材料:

土豆1000克、红薯粉330克、香肠3根、开阳60克、肥肉丁60克、花生40克、香菇8朵、芹菜40克、青蒜40克、胡椒粉3克、盐适量。

2.练习:

(1)取青蒜白色部分。提前泡蘑菇。所有食材都切丁，花生需要提前炒熟再脱衣服。肥肉丁先在锅里炸点油，再放除土豆和红薯粉以外的其他东西，让它变香。

(2)土豆蒸熟后，放入塑料袋中，碾碎。

(3)用擀面杖将红薯粉碾碎，与土豆泥拌匀。

(4)将所有材料混合，并将其成型为条状。

(5)土豆全粉蒸30分钟。

(6)蒸熟后，将薯片放凉，切片，放入油中炸至两面金黄。