山药豆发芽后还可以吃吗

1.山药豆发芽煮熟后通常是可以食用的，但是要避免用太多，因为山药发芽后可能会有轻微的毒性。

2.吃多了容易拉肚子腹痛。山药豆芽会降低山药的营养成分。为了身体健康尽量不要吃一些发芽的山药，买了山药后要及时使用。山药含有大量淀粉，可以保护肠胃。