1.五花肉焯水，取出，洗净，切成薄片。
2.香菜和红辣椒洗净，切成小块。
3.大火，锅中放入适量的油、盐、姜。
4.锅烧热，倒入五花肉。
5.加糖炒。
6.加入料酒和酱油翻炒。
7.加入红辣椒翻炒。
8.加入适量的开水。
9.盖上锅盖煮一会儿。
10.关火，加入香菜和味精翻炒均匀。
