1.准备牛排、生姜、葱蒜、香叶一片、干辣椒一片。
2.将牛排洗净，倒入锅中，加水、料酒、姜、盐，煮一个半小时，然后捞出牛排备用。(注:可以在煮好的牛肉汤中加入少许葱花煲汤。)
3.然后在炒锅里烧热，倒入食用油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，再倒入牛排翻炒。
4.翻炒片刻，再加入料酒、十三香、酱油、盐、调料。
5.继续翻炒两分钟，然后加入葱花即可食用。
