发的面为啥不光滑

面团不光滑的原因有三个，一个是面团揉的不够用力，一个是水和面团没有完全均匀，需要同时加水，最后一个是加泡打粉的时候用温水融化，不断揉搓，直到面团表面光滑。

头发不顺滑怎么补救？

1.当面粉中可以加入酵母粉的时候，混合一些牛奶，搅拌成絮状，直到没有干粉。

2.揉面时手腕用力，四指前推后拉，以此类推，直至面团光滑。

3.揉好后盖上保鲜膜，让面粉发酵到两倍大小。

4.用手沾一点干粉戳孔。如果面团不回缩，就是最好的状态。

5.把面团揉成条状，你可以得到一个光滑的表面。