开菠萝蜜要抹油

开菠萝蜜时，可以用橄榄油、芝麻油、大豆油、花生油、菜籽油、调和油等食用油涂抹在手上和刀上。这样可以防止菠萝蜜汁切的时候粘在手上和刀上，造成清洗困难。如果不小心粘住了，可以在手心取适量盐，反复搓手，轻松去除汁液。

开菠萝蜜用的是什么油

菠萝蜜是著名的热带水果，个头特别大，15-20公斤，重量7.5-10公斤。它被誉为“水果之王”。成熟水果的裹肉富含糖分和维生素C等。是上等水果，吃起来又甜又香。它还可以用来制作饮料、干果、罐头和葡萄酒。种子占果实总重量的15-30%，淀粉含量高。当油炸或烹饪时，它们尝起来像栗子。

切过菠萝蜜的人都知道，菠萝蜜不仅粘，而且费力。但是在刀上抹油不仅非常容易切，而且菠萝蜜还有一股微微的香味。但是有一个缺点，就是不用一次上油。每三次都要上油，确保刀是光滑的。这样，可以防止汁液粘在刀具上。