1、将墨鱼洗净，
2.在墨鱼表面铺一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
3.加入八角、葱、姜、辣椒、蒜。
4.煮醋，盖上盖子，焖15秒。
5.煮料酒，盖上锅盖，小火炖15秒。
6.加入酱油，加热水，直到水到达鱼身。
7.大火煮炖10分钟，加盐，汤汁浓缩。
