1.面团材料:面粉300克,水150克,酵母粉4克,盐3克。将面团原料混合,揉匀发酵。
2.排气后将发酵好的面团分成两份。
3.将其中一个擀成长方形。
4.馅料:黑芝麻糊,芝麻糊,白糖香油,裹上调好的黑芝麻糊。用同样的方法处理另一个面团,涂上芝麻酱。
5.从长边的一端卷起来,捏紧,向下放置。
6.将面团分成等分的小份。
7.重叠两份,用筷子从中间往下压。
8.锅上放冷水,SAIC后蒸12分钟,关火,小火炖1分钟。