黄油蛋糕的做法有哪些 在家做黄油蛋糕有哪些步骤
1.将黄油融化在水中。将5个蛋黄、1个全蛋、60g液体黄油、80g牛奶和0.5茶匙盐放入同一个大容器中，搅拌均匀。
2.然后筛入低筋粉，搅拌均匀，形成光滑的蛋黄糊。
3.蛋白分三次加入80克细糖，送干湿发泡。同时把烤箱预热到150度。
4.将蛋黄油加入蛋黄糊中，不规则方向切拌均匀。
5.这是切好的蛋糕糊，很滑。这时候用电水壶烧一锅开水。
6.在实底模具上放一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊。8分钟后，将多余的蛋糕糊倒入硅胶蛋糕杯中。每个蛋糕杯由蛋挞模具支撑，放入烤盘。
7.烤箱预热后放入倒数第二层，同时倒入开水。
8.上下火150度，循环热风，放在倒数第二层，烤70分钟，出炉后冷却。这是一小杯蛋糕。
9.在100克鲜奶油中加入100克细糖，打至硬泡沫。然后在纸杯蛋糕上挤一圈，用一些彩糖装饰。
10寸或8寸的蛋糕出炉后，摇晃几下，然后倒扣在网架上，然后马上翻过来，晾凉。
11.蛋糕冷却后，在表面挤上奶油，然后放上草莓，周围贴上慕斯胶带，系上丝带。完成！
