1.将海参用清水浸泡并冲洗干净，然后切成2-3厘米的小块。
2.锅中加水，姜片烧开，海参段焯一下，捞出(2-3分钟)。
3.将洋葱切成段
4.将油倒入锅中，翻炒准备好的姜末，然后加入海参。
5.依次加入调料、料酒、耗油、糖、胡椒粉、鸡精、盐、生抽。
6.调料加完后，可以加点水炖海参(一次不要加太多水，加少量)
7.炖3-4分钟，加入洋葱翻炒。
8.最后，锅里有汤，可以用少量淀粉勾芡。
