1.将盐和糖放入面粉中，搅拌均匀。
2.将酵母放入温水中融化，然后静置几分钟，直到酵母被激活。
3.先把面团揉成雪花状，再揉成光滑的面团。一定要揉到面光，盆光，手光。揉好后，盖上面团或者用保鲜膜发酵。
4.将面团放在温暖的地方发酵至原来大小的2.5倍。
5.将面团排气，逐一挑成小份。
6.代理人在案板上用手掌和虎口推面团使其变圆，然后你就可以放入蒸笼等待二次发酵了。
7.上菜两倍原大小后，锅上冷水，烧开后蒸10分钟，关火，蒸2分钟出锅。
