1.洗黄瓜。
2.切成两半，用刀轻轻拍打。
3.把黄瓜切成菱形。
4.加盐在加大的碗里拌匀，腌制15分钟左右，轻轻挤出水分。
5.将大蒜切成泡沫状，备用。
6.将蒜沫放入黄瓜中。
7.倒入香油，加入一些鸡精，拌匀。
