1.一、猪肉丝用适量酱油和少许米酒，用手抓匀备用；斜着切大蒜。
2.锅中倒入食用油，将锅中的猪肉慢慢煎至8~9分熟。
3.加入豆豉和豆瓣酱，翻炒，撒少许米酒。
4.最后加入蒜苗翻炒。
5.翻炒10次，然后上桌。
