1.配料的准备
2.鸡爪的指甲剁掉，洗净备用。
3.锅里放水，放鸡爪。
4.用飞水捞出鸡爪，快递成冰水。这就是热胀冷缩的原理。
5.锅里放水，水不要太多。加入姜黄粉、盐鸡粉和少许鸡粉盐。
6.用沥干的水煮鸡爪。煮沸后，小火煨10分钟。
7.拿出来晾凉，就可以吃了。剁碎小块，撒上炒好的白芝麻。很香很好吃。
