1.海带洗净，入锅蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用。
2.将豆腐干洗、凉透，切成细丝，放入开水锅内焯一下，捞出，泡在水中，沥干水分，放在海带上；米饭撒在豆腐干上。
3.将酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖放入碗中，混合成汁，倒入海带盘中，拌匀即可食用。
