1.把新鲜的油和麦类蔬菜挑出来，放在盘子里备用。
2.取大蒜2瓣，去皮洗净，油麦菜洗净备用。
3.将清洗干净的油麦菜用菜刀切成段，用刀背将蒜瓣打开备用。
4.将葱和姜切成葱和姜末备用。
5.开大火，等炒锅热起来。倒入适量的食用油。热后放入小葱和姜，炒香，然后倒入洗好的油和小麦菜。
6.大火翻炒至油麦根开始变软，加入少许德尔塔酱油调味。
7.最后加入盐、味精、鸡精等。还有做饭。
