1.鸡爪赶紧洗干净，用刀切成两半。
2.锅中倒入水，放入鸡爪，大火烧开，撇去血水，再放入生姜煮熟。
3.当鸡爪可以用筷子刺穿时，就可以捞出来了。捞出后，放入冷水中洗几次。
4.在盆中加入适量的水，将花椒和泡椒浸泡片刻，然后加入泡椒水、姜末、蒜粉、八角、盐、胡椒粉和苹果醋拌匀。
5.将之前做好的鸡爪放入准备好的泡椒水中，放入冰箱或阴凉的地方，隔夜即可食用。
