1.两个鸡蛋备用。
2.打碎鸡蛋。
3.加入等量的开水。
4.加一点盐。
5.用筷子将鸡蛋打匀，彻底打散鸡蛋，使其均匀。
6.做一个好的鸡蛋过滤器来过滤掉气泡。
7.用保鲜膜盖住网，用牙签在上面插几个小洞。
8.蒸锅水烧开后，放入蛋液，中小火蒸。
9.蒸12分钟左右。
10.小心地取出鸡蛋奶油。你很容易看到它是用透明的碗煮的，倒入适量的酱油。
11.加几滴香油。
12.上层撒一层剁椒。
13.成品。
