1.选择新鲜的小排骨，用清水浸泡去血水。
2.将排骨捞出沥干水分，这样就不用在电压力锅里焯了。
3.将大葱整理干净，做成葱结，生姜洗净，切成姜片。
4.将排骨浸泡在血水中，放入电压力锅中，加入葱结和姜片，加入适量的水。水没过肋骨为宜。盖上盖子并密封，然后按下肋骨按钮。
5.等电压力锅的浮子自然落下后，再打开锅盖，去掉洋葱结，打掉血沫。
6.冬瓜去皮，切成薄片放入汤中，然后按键烧开，再拔掉电源。余温将冬瓜炖熟，将冬瓜煮至透明，加入适量的盐和鸡精，即可出锅。
