冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子汤的美味制作方法
1.取冬瓜一个，切段，1kg左右，去籽瓤，削去皮。
2.将去籽瓤去皮的冬瓜切成小块(厚1厘米，长6厘米，宽6厘米)，备用。
3.取瘦肉(猪肉)500克。如果买回来的猪肉有肥肉，就把肥肉去掉。
4.将准备好的瘦肉切碎。同时可以在剁肉的过程中加入葱和姜，然后继续剁肉，剁碎备用。
5.将肉末放入小碗中，加入少许酱油(酱油代替味精或鸡精)5ml，料酒5ml，陈醋5ml，十三香少许，盐少许。
6.然后，在肉末中加入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
7.锅内放入3~4升水(冷水和热水均可)，加入葱花、姜丝、酱油、料酒、陈醋等。，并加热至沸腾。
8.用小勺把肉末挖成肉丸，放入沸腾的锅中。
9.所有肉馅用小勺做成丸子放入锅中后，将切好的冬瓜片放入锅中一起加热。
10.加热一段时间后，注意观看。当白瓜片泡在水里，瓜丸子汤就已经煮好了。
1.滴3 ~ 5ml香油，出锅。一道美味的冬瓜丸子汤就做好了！
