1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成粗细均匀的条状。胡萝卜条在热水中煮2分钟，然后取出冷却备用。
2.在米饭中加入寿司醋、白糖、碎黑胡椒和盐，加热搅拌均匀；
3.竹帘上铺一块烤好的紫菜，把拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，放上肉松，挤点沙拉酱。
4.卷成肠粉，切成小块。
