1.将干黄花用温水浸泡约20-30分钟。将泡好的黄花沥干，猪肉切成肉丝。如果厨白不擅长切丝猪肉，可以把猪肉放入冰箱冷冻一段时间。待猪肉稍微变硬后，将辣椒切成条状，洋葱切成小块，大蒜切片备用。
2.热锅烧热油，撒少许盐，将肉丝炒香，肉丝略卷变色，倒入少许酱油，炒至颜色均匀。
3.将蒜片、胡椒粉、盐、黄花菜倒入炒好的猪肉中翻炒均匀。
4.如果长时间不炒，2-3分钟就可以把洋葱放进锅里，一份美味营养的黄花菜炒肉就做好了。
