1.牛肉、牛筋用清水浸泡4小时以上，用放血水洗干净备用。
2、炖牛肉辅料，葱姜，蚝油，酱油，炖肉包。
3.葱姜切片，放入料袋，放入电压力锅内胆。
4.将焯水的牛肉放入高压锅中，倒入一瓶料酒，适量生抽，蚝油，少许生抽，不用加水，一瓶料酒就够了。
5.将牛肉放入锅中加水，少许生姜，清水去杂质。
6.用强筋高压锅炖豆角，炖1.5小时。
7.炖好后放在肉汤里浸泡3个小时以上，味道更浓郁。
8.取出泡好的牛肉，放入冰箱冷藏定型，然后取出切片。倒上热腾腾的牛肉汤，就可以吃了。
