1.准备食材:鸡爪、芹菜、生菜、甜椒、洋葱、胡萝卜、米醋、盐、泡椒。
2.将鸡爪放入锅中，加入少许盐，煮熟。
3.配菜挑洗干净，芹菜切段，甜椒切滚刀片，洋葱切丝，生菜切厚片，胡萝卜切条，生姜切片。
4.将煮熟的鸡爪放入大盆中冷却。
5.加入切好的配菜。
6.倒入野辣椒。
7.加入米醋或白醋。
8.倒入事先已经冷却的凉开水。
9、加盐，边加边可以蘸一点试试咸度。
10.搅拌后，放在一边浸泡5-6小时。时间越长，味道越好。
