1.准备胡萝卜，白菜，盐，糖，白醋，一根黄瓜，一点姜，三瓣蒜和一个干辣椒。
2.胡萝卜和黄瓜切成条，白菜切成块，放入容器中。
3.加盐腌制20分钟，姜切片，蒜去皮，放入小碟中备用。
4.将干辣椒打碎，白菜腌制，加入白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
5.准备一个干净的容器，倒入腌制好的蔬菜、姜片、蒜瓣、干辣椒，在白醋中倒入适量的盐，用水搅拌均匀，盖上盖子小火炖几个小时后即可食用。
