1、料酒2汤匙酱油2汤匙胡椒粉1汤匙精盐1汤匙植物油适量。
2.剑鱼头尾用清水洗净，切块，放入盆中。
3.加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制30分钟。
4.锅中放入适量植物油。油八成热后，放入刀鱼。
5.煎至两面金黄，即可出锅。
6.煎带鱼的时候，一定要等一面煎好了再翻面。如果不煎就翻面，带鱼肯定会变得支离破碎。
