芒果冰激凌的做法 夏天可以来一份
1.芒果肉切成小块；蛋黄分开包装。
2.牛奶煮10分钟左右，浓缩到100g左右，放凉。
3.将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放入搅拌机中，糊入盒中。
4.在蛋清中没有油水的干净容器中放一点粗泡沫，然后放入剩余的320g白糖，继续打至打蛋器尖端不凹陷。
5.将蛋白放入芒果酱中。
6.搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷冻1-2小时左右(时间取决于你冰箱的制冷情况。我昨晚做了这个冰淇淋，但是我的冰箱让我很痛苦。
7.隔一段时间拿出来搅拌一下(据说半小时拿出来搅拌一次，搅拌3-4次。我不能。我每两个小时拿出来搅拌一下。结果半夜3点多起来搅了一次。搅拌3-4次后，我让它在冰箱里冷冻几个小时。
8.冻好后拿出来用勺子挖(我没有专门的冰激凌勺子，找了个塑料勺子舀奶粉)。
9.挖出2或3个冰球，放入冰淇淋杯中。淋上酸奶、蓝莓酱，加入葡萄干。
10.再加两个樱桃做装饰。
