1.猪肉、芹菜、葱、姜、蒜洗净备用。
2.用刀将猪肉、芹菜、葱、姜、蒜切成小块。
3.将猪肉、芹菜、葱、姜、蒜混合放在案板上。再次切割，将材料剁成合适的细度。
4.将剁碎的馅料放入盆中，将鸡蛋打入盆中。
5.加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
6.因为芹菜含有较多的水分和盐分以及鸡蛋，所以需要放置一段时间。多余的水溢出后，就可以包饺子了。
