1.准备食材:南瓜和香葱。
2.南瓜去皮，去瓤，洗净，切成小块，香葱切成葱花。
3.调味汁:将鲜酱油、生抽、醋、糖、水加入碗中拌匀备用。
4、起油锅，小火热。
5.倒入南瓜翻炒一会儿，盖上锅盖焖一会儿，再翻炒。
6.这个过程需要小火，边煎边煨，以免烧锅，直到南瓜煎到软焦但不糊为止。
7.倒入步骤3的调味汁，翻炒片刻。
8.最后撒上葱花搅拌均匀，就可以出锅了。又软又甜，味道很好。
