1.将两条小黄鱼的内脏、鳃、鳞洗净，在鱼身上抹少量盐备用。
2.将适量的水倒入蒸锅，加热。将洋葱切成段，将姜切片放在鱼上。倒入适量黄酒。
3.撒少量盐和鸡精。如果喜欢吃辣，可以加适量的辣椒。不仅好看，夏天还有助于刺激食欲，增加食欲。
4.这些步骤完成后，蒸锅里的水也烧开了。将处理好的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。
5.清蒸鱼酱油是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键配料。蒸鱼的时候一定要准备。
6.鱼蒸好后取出，锅中加热适量色拉油，浇在蒸好的小黄鱼上，浇上蒸好的鱼露。
