山楂糕的做法 山楂糕的制作方法
1.选择新鲜的山楂，准备待用。
2.去把凯蒂赶走
3.从中间横切一个圆，去掉核。
4.将山楂倒入锅中，加入500克水，用小火煮沸15分钟，
5.煮熟的山楂里只有一点水，
6.连里面的汁液都用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。
7.冰糖加水500g，小火煮。我选的是老冰糖，家里人爱吃。
8.当水分基本蒸发后，糖浆变得更粘稠，基本可以用筷子拉成丝。
9.熟糖浆
10.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的山楂酱中。倒的时候不要太快，边倒边搅拌。
11.搅拌，直到糖浆和山楂酱完全混合均匀。
12.稍微用力摇一下盆。第一，把表面弄平，第二，把里面的气泡抖出来。放在室温下完全凉透，或者放入冰箱冷藏5小时以上，山楂糕就会凝固，变成糖醋山楂糕。
13.做了山楂糕，切成大块。山楂用料理机搅打，山楂饼很精致。
