1.配料:猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜、面粉。
2.猪肉剁成泥，加两勺水，朝一个方向搅拌。加入盐、五香粉、酱油、熟油、香油、料酒搅拌均匀。放入冰箱腌制一会儿；
3.韭菜洗净，用刀切成片；
4.在面粉中加入适量的水，形成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；
5.将韭菜放入肉末中拌匀；
6.将面团揉成条状，揉成小剂量，揉成饺子皮；
7.把馅包在饺子包里。
