酱焖海兔的做法步骤是什么 海兔要怎么处理
1.将鲜海兔洗净备用。
2.锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。
3.稍微焯水，待海兔身体展开后取出。
4.取出海兔，用自来水冷却，沥干备用。
5.准备八角、花椒、香菜、葱、红辣椒切段。
6.锅烧热，倒入少许油，放入八角和少许花椒炒香。
7.加入一勺郫县豆瓣酱，倒入切好的红辣椒和洋葱，翻炒几下。
8.倒入沥干水分的海兔，翻炒，加入一勺东谷酱翻炒均匀。
9.加入少许蒸鱼和酱油，加入少许生抽，加入半勺味精，翻炒均匀即可食用。
10.最后加入香菜，红椒装饰，酱炖海兔。
