1.将去皮五花肉洗净，切成小块，用酱油腌制；将鲜辣椒洗净，切成小块。
2.先在锅里放一点食用油，煮熟，放入酱油腌制的五花肉，翻炒均匀后放入盘中。
3.重新起锅，干炸辣椒至表面焦糊；
4.加入食用油，大火翻炒，然后倒入刚炒好的五花肉。
5.最后加入适量调料，加入少许香油，搅拌均匀。
