粽子米泡一小时可以吗

粽子可以在水里泡一晚上，这样更好蒸。粽子一般是糯米。如果要泡一晚上，建议换水2~3次，保证粽子的口感。粽子浸泡时间越短，口感会越有嚼劲，而浸泡时间越长，粽子会黏黏的，口感会很软糯。一般包饺子用的都是糯米。

糯米又称糯米，主要分为圆粒和长粒。长糯米是籼米，米粒细长，颜色粉白，不透明，略次于圆糯米。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻。适合做粽子，醪糟，汤圆等。所以，如果你喜欢吃汤圆，可以选择圆糯米。反之，以长糯米为原料，或者两种混合食用。