1.鸡胸肉切丁，用淀粉和酱油腌制片刻。滑入油盘中，直到它六成熟，取出并排干油。
2.锅里放少许油，烧至八成热，放入生腰果，转中火，炸至金黄色，捞出沥油。
3.锅里放油，爆香姜丝、蒜白、泡椒，下鸡丝、芹菜、盐、酱油翻炒。
4.最后加入腰果、鸡精、十三香粉、料酒，撒上葱花拌匀。
