1.将大蒜切好，放在一边。
2.将大蒜切去根部，去皮，洗净，用水浸泡一夜，去除大蒜的刺鼻味道。这期间可以换几次水。
3.准备醋和盐。我的甜蒜是用蜂蜜和醋、醋和白糖、酱油腌制的。这取决于我的口味。
4.拿一个干净的罐子，把大蒜沥干，放入罐子里。
5.倒入醋、盐和蜂蜜。把大蒜递过来。
6.盖上坛口，腌制24小时后食用。其实这个时候大蒜还是比较辣的，还是多腌几天直到大蒜呈半透明状比较好。
